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De : Gérard MARTINEZ
Le : 02/12/2005 14:47
Pour CHANTAL
Recette de la calentita.
proportion : 1 volume de farine de pois chiche pour 2 volumes d'eau.
Selon la quantité voulue, vous mettrez toujours en volume le double d'eau
Mélanger la farine avec l'eau, saler et laisser reposer une nuit .
Le lendemain, verser l'ensemble dans une plaque de four, ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire cuire à feu très chaud, entre 15 et 30 minutes selon l'épaisseur.
N'oubliez pas de soupoudrer de cumin et de poivre avant de la déguster.
Gégé
De : Pomares
Le : 02/12/2005 12:45
Merci à Francette MARTINEZ qui m'a permis de revoir le lieu où je suis né.
Sur la photo de la rue Réaumur on voit mon balcon , le premier à gauche juste derrière la rembarde.
Chaleureusement.
marcel
De : alain faus
Le : 02/12/2005 12:17
pour momo nemmas
bonjour momo j'ai un ami chez qui j'ai été il y a quelques années. j'ai de temps en temps
des nouvelles de la famille mais j'aimerai qu'ils connaisse ce site et c'est difficile a lui
expliquer par téléphone je pense qu'il n'est pas branché comme nous .Vraiment il est
très bien .Il s'appelle FEKKAI MOHAMED DIT ( yamo ) IL HABITE CITE DES VIEUX
MOULINS BATIMENT E A BAB EL OUED JE PENSE QUE TU DOIT LE CONNAITRE IL
HABITAIT DANS LES ANNEES 60 RUE LEON ROCHES AU 32 DANS LES BATIMENTS
DE JOLY LE PEINTRE. UNIQUEMENT POUR AVOIR UN FRERE DE PLUS SUR LE SITE
FRANCIS MELE MA DIT QUE TU DEVAIT PASSEE DANS LE COURANT FEVRIER SI CEST
LE CAS ONT NE POURRA PAS CE VOIR CARS JE PASSE LHIVER AU SOLEIL EN FRANCE
IL FAIT TROP FROID A CETTE EPOQUE.AU FAITE MOMO ESQUE TU AS LA RECETTE
DES BEIGNETS COMME FAISAIT BLANCHETTE AU MARCHE ????? SI TU LA FAIT LA
PASSEE SUR LE SITE JE PARLE DES BEIGNETS SFENG .
AMITIES ALAIN FAUS
De : monique baldacchino
Le : 02/12/2005 00:27
Bonsoir a tous
Voici la recette de la calentita:
250gr de farine de pois-chiche
1l d'eau tiède, sel poivre,3c à soupe huile d'olive.
Mettre la farine dans un saladier,sel poivre +huile
bien mélanger au fouet avec l'eau chaude.Pose 1/2 heure
bien graisser un plat asser grand, la calentita doit faire un bon
centimetre,mettre dans un four a bois si possible,ou dans un four
trés chaud, pendant un quart heure ............bon appetti !
De : CHANTAL
Le : 01/12/2005 20:37
depuis que j'ai trouve ce site,je ne peux m'empecher de le visiter chaque jour.ce qui prouve combien tout ce que nous avons laisse en arriere est encore tres present et nous avons besoin d'en parler pour nous reconcilier avec ce passe qui nous a dechires et déracinés .Je n'ai toujours pas reÇu de réponse au sujet de l'ecole Rochambeau.Aujourd'hui j'aimerai bien avoir la recette de la calentita.J'en achetais a la boulangerie,chez Angele et j'aimerais en faire,je crois que c'est facile.J'habitais au 1 avenue de la Bouzareah.Y-a-t-il des voisins qui se souviennent des Sebbah et des Trigano?
De : Jean-François
Le : 01/12/2005 16:33
A L'ATTENTION DE Danièle Sportiello
Merci pour votre réponse. Je suis né en 1947 . La maternelle , c'était la Consolation ( en photo , sur un autre site ) car j'habitais à St Eugène. C'est un nom qui me dit quelque chose. Surprise ?
De : SPORTIELLO Danielle
Le : 01/12/2005 15:08
Pour Jean-François. Mon frère Christian SPORTIELLO était à l'école Sigwald. Il est né en 1948, je dois le voir prochainement je lui demanderai s'il possède des photos des années 57, 58 59 60 61. Je les enverrai éventuellement à Christian TIMONER pour qu'ils les mettent sur le Site. A bientôt. Danielle Sportiello.
De : jean-claude ribou
Le : 01/12/2005 13:49
message pour Mr. Gaby FONS, ou aux personnes l'ayant connu.
Je profite de ce site pour rechercher un bon copain que j'avais a Alger. Il s'agit de Monsieur Gaby FONS, il était caissier aux Ets Borgeaud, 6 bld Carnot Alger.Il habitait rue Nelson Jerricho je crois ! une petite maison en pleine ville avec un jardinet devant, face à la goutte de lait, un centre d'acceuil pour les mamans, en haut de la cote de la Bassetta.Il faisait parti de la Croix Rouge et diverses associations humanitaires. J'ai perdu tout contact depuis 1962.si des personnes peuvent donner quelques renseignements sur mon copain, j'en serai très heureux.Merci d'avance jean-claude.ribou
De : DOMENECH Liliane
Le : 01/12/2005 13:20
Message à l'attention de M. Guy PONS
JE NE RETROUVE PLUS LE MESSAGE QUE TU M'AS ENVOYE POUR L'ANNIVERSAIRE DE JEANNETT NIETO. SA FAMILLE HABITAIT A L'ANGLE DE LA RUE TAINE ET DE L'AVENUE DE LA BOUZAREAH.
MERCI DE LE REFAIRE. ET LES RETARDATAIRES, DEPECHEZ VOUS, VOUS AVEZ JUSQU'A DIMANCHE MATIN 8 H.
J'ai bien reçu celui de dominique doménech (Salut cousin) et celui de C laude Kadoch.
CORDIALEMENT
LILIANE
De : Jean-François
Le : 01/12/2005 08:57
Bonjour,
C'est avec grand plaisir que je viens sur ce site pour me ressourcer. J'étais élève à l'école " des lavandières ou Sigwalt ". Je n'ai malheureusement pas de photos de classes ni de l'endroit.
Je suis certain que parmi vous, en possédez. Merci, par avance de les faire parvenir au site.
Les instits dont je me souviens : Mrs CHICHEPORTICHE, PIETRI et TUBIANA. Années 1954/ 1959.
@ Bientôt. et encore BRAVO pour ce site et MERCI aux concepteurs.
