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De : Bahloula
Le : 09/04/2012 14:14
En cherchant sur le net l'origine de la mouna j'ai trouvé ceci.
Au 16 ème siècle, les rois d'Espagne enfermaient leurs courtisans indésirables dans les forteresses qu'ils possédaient sur les côtes d'Afrique du Nord.
La forteresse d'Oran était sur l'avancée de la rade de Mers El Kebir.De nombreux singes (monos)habitaient ce rocher qui fût appelé Fort Lamoune.
Une fois par an, lorsque les prisonniers étaient autorisés à recevoir leur famille pour Pâques, elles leur faisaient passer à travers les barreaux des brioches parfumées et depuis ce gâteau se nomme La Mouna.
Au 16 ème siècle, les rois d'Espagne enfermaient leurs courtisans indésirables dans les forteresses qu'ils possédaient sur les côtes d'Afrique du Nord.
La forteresse d'Oran était sur l'avancée de la rade de Mers El Kebir.De nombreux singes (monos)habitaient ce rocher qui fût appelé Fort Lamoune.
Une fois par an, lorsque les prisonniers étaient autorisés à recevoir leur famille pour Pâques, elles leur faisaient passer à travers les barreaux des brioches parfumées et depuis ce gâteau se nomme La Mouna.
De : Mustapha Oualikene
Le : 09/04/2012 09:36
En ce jour de pâques je vous souhaite toutes et à touts une bonne fête en famille et une bonne mouna
De : Rindovetz Henri
Le : 09/04/2012 00:16
Comme il est loin ce temps ou, au soir du dimanche de Pâques généralement consacré au repas du clan familial, mon père faisait l’inventaire et préparait tout le matériel nécessaire à l’expédition "Mouna" en forêt de Baïnem, c’était aussi, rappelez vous, une des rares journées de l’année où nous les gamins, avions pratiquement quartier libre intégral.
Bonne Mouna à tous,
Henri.
BEO for ever
Bonne Mouna à tous,
Henri.
BEO for ever
De : André TRIVES
Le : 08/04/2012 16:37
Lire : synagogue
De : André TRIVES
Le : 08/04/2012 16:03
PAQUES ET PESSAH aujourd'hui!
Ce matin il y avait la cohue sur la Place Lelièvre et dans la rue de Dijon. Les mamans avaient habillé les enfants sur leur 31 afin d'aller mettre une bougie d'espérance et d'amour à l'église St Joseph et à la synaguogue de la rue de Dijon. On entendait le chant des fidèles jusque sur le boulodrome et sur le trottoir de la rue de Dijon embaumé de l'effluve d'anisette de l'usine Phénix tout à côté. C'était la fête dans les rues de Bab el Oued...C'était il y a bien longtemps...
Aux dernières nouvelles, il paraitrait qu'aujourd'hui nos parents ont reconstruit sur un nuage garé audessus de la Bouzaréah, l'église St Joseph et le temple de la rue de Dijon côte à côte. Chacun poursuit avec ferveur sa religion, mais désormais l'accès se fait par les mêmes escaliers.
De : robert voirin
Le : 08/04/2012 12:17
Joyeuses Pâques à tous,
robert voirin
LE CABASSETTE ET LE COUFFIN ( fable )
Au fond d'un placard le cabassette et le couffin s'ennuyaient beaucoup,
depuis qu'ils avaient quitté leur Bab El Oued natal ils ne sortaient plus du tout,
alors il se racontaient des histoires pour tromper leur ennui,
surtout celles qui parlaient de leurs anciennes et nombreuses sorties
quand ils accompagnaient la famille au marché, en forêt ou au bord de mer.
Ainsi à Pâques on les remplissait de ce qu'il y avait de meilleur sur terre,
le cabassette disait qu'il transportait la soubressade, la calentita,
le boutifar, la pastera sucrée, les poivrons grillés, et la si fine fritenga,
les anchois, les dattes et les figues sèchent, les délicieuses cocas,
les mantécaos, sans oublier le bon selecto et le fameux Mascara.
Le couffin se vantait d'être plein de zlabias au miel, de douces oreillettes,
de makrouts, de la belle mouna, sans oublier les succulents roliettes.
Ils étaient tellement lourds qu'ils n'en pouvaient plus surtout
qu'il fallait tenir jusqu'à la fôret de Sidi Ferruch pleine de monde partout.
Là au milieu des cris de joie on commençait à les vider,
les tramousses et les variantes étaient sortis en premier
car avant le repas on sirotait bien sur l'anisette traditionnelle
en trinquant à la bonne santé de tous dans une fraternité si belle.
Puis au milieu d'une joyeuse ambiance on déballait tout et chacun se servait,
tous les membres de la famille pouvaient alors commençer à se régaler.
Dans la soirée pour le retour à la maison le cabassette et le couffin
maintenant si légers pensaient déjà à faire les courses dès le lendemain matin,
à Bab El Oued ils continueraient ainsi à déambuler dans les allées du marché
où ils seraient encore remplis de ces bonnes choses qui faisaient leur fierté.
Bien longtemps après, alors qu' ils se lamentaient toujours sur leur sort,
une main amie qui les avaient bien connus leur apporta un grand réconfort,
et pour ne pas qu'ils tombent complètement dans les oubliettes
ils furent sortis du placard pour aller à des commissions ou à des fêtes,
réconfortés ils purent se dire qu'on ne les avait pas laissés tomber
pour enfin revivre en pensant à Sidi Ferruch et ses belles journées.
moralité : recevoir le passé comme un héritage c'est combattre l'oubli,
le mépris, et l'indifférence.
Robert Voirin
robert voirin
LE CABASSETTE ET LE COUFFIN ( fable )
Au fond d'un placard le cabassette et le couffin s'ennuyaient beaucoup,
depuis qu'ils avaient quitté leur Bab El Oued natal ils ne sortaient plus du tout,
alors il se racontaient des histoires pour tromper leur ennui,
surtout celles qui parlaient de leurs anciennes et nombreuses sorties
quand ils accompagnaient la famille au marché, en forêt ou au bord de mer.
Ainsi à Pâques on les remplissait de ce qu'il y avait de meilleur sur terre,
le cabassette disait qu'il transportait la soubressade, la calentita,
le boutifar, la pastera sucrée, les poivrons grillés, et la si fine fritenga,
les anchois, les dattes et les figues sèchent, les délicieuses cocas,
les mantécaos, sans oublier le bon selecto et le fameux Mascara.
Le couffin se vantait d'être plein de zlabias au miel, de douces oreillettes,
de makrouts, de la belle mouna, sans oublier les succulents roliettes.
Ils étaient tellement lourds qu'ils n'en pouvaient plus surtout
qu'il fallait tenir jusqu'à la fôret de Sidi Ferruch pleine de monde partout.
Là au milieu des cris de joie on commençait à les vider,
les tramousses et les variantes étaient sortis en premier
car avant le repas on sirotait bien sur l'anisette traditionnelle
en trinquant à la bonne santé de tous dans une fraternité si belle.
Puis au milieu d'une joyeuse ambiance on déballait tout et chacun se servait,
tous les membres de la famille pouvaient alors commençer à se régaler.
Dans la soirée pour le retour à la maison le cabassette et le couffin
maintenant si légers pensaient déjà à faire les courses dès le lendemain matin,
à Bab El Oued ils continueraient ainsi à déambuler dans les allées du marché
où ils seraient encore remplis de ces bonnes choses qui faisaient leur fierté.
Bien longtemps après, alors qu' ils se lamentaient toujours sur leur sort,
une main amie qui les avaient bien connus leur apporta un grand réconfort,
et pour ne pas qu'ils tombent complètement dans les oubliettes
ils furent sortis du placard pour aller à des commissions ou à des fêtes,
réconfortés ils purent se dire qu'on ne les avait pas laissés tomber
pour enfin revivre en pensant à Sidi Ferruch et ses belles journées.
moralité : recevoir le passé comme un héritage c'est combattre l'oubli,
le mépris, et l'indifférence.
Robert Voirin
De : chantal molines
Le : 08/04/2012 11:03
Bonjour à vous tous
Tout comme mr Perez , je viens vous souhaitez de bonnes fêtes de Pâques , hélas loin de notre cher pays , mais les souvenirs sont toujours présents . Bientot nous nous retrouverons à Rognes pour parler du bon vieux temps . Bonne journée à vous tous . Gros bisous à Ginette et Christian .
Tout comme mr Perez , je viens vous souhaitez de bonnes fêtes de Pâques , hélas loin de notre cher pays , mais les souvenirs sont toujours présents . Bientot nous nous retrouverons à Rognes pour parler du bon vieux temps . Bonne journée à vous tous . Gros bisous à Ginette et Christian .
De : pérez
Le : 08/04/2012 10:48
Bien sûr,je n' était le premier,mais sûrement pas le dernier à souhaiter une bonnes paques à tous les PN de france et de navarre(Ce n'est pas en Espagne?)Enfin,il me tarde le 27 mai pour passer une bonne journèe entre nous.Bises,Henri
De : Antoine / Tony BILLOTTA
Le : 08/04/2012 10:30
Pâques fête du printemps et du renouveau
Un rappel historique sur la fête du printemps
Si la fête de Pâques a un sens religieux profond pour les religions chrétienne et juive, Pâques est aussi une fête païenne célébrant le printemps et le renouveau. La "fête du printemps" trouve son origine dans les traditions pré chrétiennes qui fêtaient le renouveau et la renaissance.
La légende la plus connue est bien entendu la légende de la Grèce ancienne selon laquelle le printemps était le retour sur terre de Perséphone, fille de la déesse de la terre. Selon la légende, Perséphone entrée aux enfers ne pouvait plus en repartir. Sa mère se désespérant décida de semer la désolation sur terre jusqu'au retour de sa fille. Finalement un accord fut trouvé entre le dieu des enfers et la déesse de la terre. Perséphone devrait partager son temps entre la surface de la terre et ses entrailles. Les mois d'hiver symbolisent la tristesse et la désolation de la terre devant cette absence et le printemps symbolise le retour de la fille aimée et donc de la vie sur terre.
D'autres légendes antiques fonctionnent autour du même thème, l'équinoxe de printemps coïncidait avec le retour d'une divinité sur terre, ou avec le réveil d'une divinité.
Le nom anglo-saxon donné à cette fête est l'illustration des origines païennes de Pâques. En anglais Pâques se dit Easter qui est le nom d'une divinité saxonne associée au printemps.
Un rappel historique sur la fête du printemps
Si la fête de Pâques a un sens religieux profond pour les religions chrétienne et juive, Pâques est aussi une fête païenne célébrant le printemps et le renouveau. La "fête du printemps" trouve son origine dans les traditions pré chrétiennes qui fêtaient le renouveau et la renaissance.
La légende la plus connue est bien entendu la légende de la Grèce ancienne selon laquelle le printemps était le retour sur terre de Perséphone, fille de la déesse de la terre. Selon la légende, Perséphone entrée aux enfers ne pouvait plus en repartir. Sa mère se désespérant décida de semer la désolation sur terre jusqu'au retour de sa fille. Finalement un accord fut trouvé entre le dieu des enfers et la déesse de la terre. Perséphone devrait partager son temps entre la surface de la terre et ses entrailles. Les mois d'hiver symbolisent la tristesse et la désolation de la terre devant cette absence et le printemps symbolise le retour de la fille aimée et donc de la vie sur terre.
D'autres légendes antiques fonctionnent autour du même thème, l'équinoxe de printemps coïncidait avec le retour d'une divinité sur terre, ou avec le réveil d'une divinité.
Le nom anglo-saxon donné à cette fête est l'illustration des origines païennes de Pâques. En anglais Pâques se dit Easter qui est le nom d'une divinité saxonne associée au printemps.
De : CLAUDE FENOLLAR BORG
Le : 08/04/2012 09:39
JOYEUSES FETES DE PAQUES A VOUS TOUS AMIS DE BEO
DOMAGE QUE L ON NE PUISSE PLUS PATAGER AVEC TOUTES LES
COMMUNAUTES LA MOUNA TRADITIONNELLE A LA FORET DE "BAHINEM"(je ne sais
plus l ecrire, veuillez me pardonner), MAIS LES SOUVENIRS SONT
BIEN ENCRES ET ANCRES DANS MA MEMOIRE...
MON GRAND PERE AUSSI FAISSAIT (les meilleures mounas du monde)QU'IL DESCENDAIT CHEZ MONSIEUR ET MADAME MICHEL.
IL AVAIT TRANSMIS LA RECETTE FA SA BELLE FILLE,MA MERE, MALHEUREUSEMENT
LES DERNIERES QU ELLE AIT FAITE, NOUS LES AVONS MANGER EN RENTRANT DE
L ENTERREMENT DE MON PETIT FRERES PHILIPPE....IL Y A EU 27 ans (déjà)
HIER.... ET DANS LES GRANDES INNONDATIONS DE 2003 TOUTES LES BONNES
RECETTES DE "LA BAS" ONT DISPARU AVEC LES EAUX...
BIEN A VOUS.
DOMAGE QUE L ON NE PUISSE PLUS PATAGER AVEC TOUTES LES
COMMUNAUTES LA MOUNA TRADITIONNELLE A LA FORET DE "BAHINEM"(je ne sais
plus l ecrire, veuillez me pardonner), MAIS LES SOUVENIRS SONT
BIEN ENCRES ET ANCRES DANS MA MEMOIRE...
MON GRAND PERE AUSSI FAISSAIT (les meilleures mounas du monde)QU'IL DESCENDAIT CHEZ MONSIEUR ET MADAME MICHEL.
IL AVAIT TRANSMIS LA RECETTE FA SA BELLE FILLE,MA MERE, MALHEUREUSEMENT
LES DERNIERES QU ELLE AIT FAITE, NOUS LES AVONS MANGER EN RENTRANT DE
L ENTERREMENT DE MON PETIT FRERES PHILIPPE....IL Y A EU 27 ans (déjà)
HIER.... ET DANS LES GRANDES INNONDATIONS DE 2003 TOUTES LES BONNES
RECETTES DE "LA BAS" ONT DISPARU AVEC LES EAUX...
BIEN A VOUS.
