Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

A Momo,
Merci pour les précisions sur Blanchette.

J ai une super recette d olives vertes
dans l eau de mer
vous n avez plus besoin de sel ni autres epices

elles sont delicieuses....
l eau de mer sans le sable - bien entendu -

message pour momo

Merci pour la recette des olives cassées. Il y a quelque chose que tu as oublié.Il ne faut

pas de suite faire la saumure, il faut tout les jours changer l'eau des olives et quand

elles sont plus amère, il faut faire la saumure en principe c'est 70 grammes de sel

par litre d'eau , puis le citron ,le fenouille et quelques tètes d'ail.allez régale toi bien

alain.

salut MOMO,je lis dans 1 message que tu sera dans le sud ouest bientot ,n'oublie pas que moi j'habite autour de TOULOUSE,alors si tu veux me joindre je te passe mon no de portable,06 81 78 82 17,et pour ceux qui voudraient m'appeler pas de probleme,a+++++++++++++.

Autre figure emblématique de BEO .

Qui se souvient de Hadj Belkacem qui vendait la vaisselle au marché et avait son étal à l'angle des rues de l'Alma et de Chateaudun ?.
Ce sacré bonhomme avait la particularité de tenir en haleine les ménagères le Samedi matin quand il faisait des promotions :
Les 3 assiettes pour 1 Fr , tu veux ? Tu veux pas ?
Alors , voilà ce que j'en fait, et puis il cassait le lot d'assiettes au grand dam des Marinettes .
D'ailleurs c'est lui le précuseur des cocottes minutes SEB , et quand il y a les êvenements précités dans mon message , la rue Fourchault et la place des 3 Horloges étaient jonchées de ces ustenciles après que son dépôt fût saccagé.
Le gars ramenait par cargo entier de la vaisselle d'Italie et d'Espagne et à des prix imbattables.

A Christine :

Je suis toujours à Alger , mais serai bientôt dans le Sud Ouest et je te contacterai.
Le pathos va bien ?

A Nacera :

La boutique de Blanchette éxiste toujours avec la même activité , sauf que les occupants des lieux pratiquent eux aussi dans le "sfendj" et la "zlabia" sont d'origine Tunisienne alors que Blanchette lui était d'origine Marocaine , pays natal qu'il a regagné après les manifs suite à l'attentat d'Amédée Froger.

Pierre Emile ,
La petite boutique de Blanchette y est toujours.La prochaine fois que j'irai à Alger je demanderai si c'est de la même famille . Il y a deuxmarchands de beignets sur la même rue .En sortant du bain maurequi était sur la rue Fourchault ou celui qui était un peu plus haut que la goutte de lait, ma mère nous envoyait acheter les beignets tout chauds pour le goûter. Quel régal!

Olives cassées
Je crois que c'est la saison-Au marché de Bab El Oued on achetait des kilos d'olives vertes-Sur une planchette,une à une,on les fendait -Mais il fallait protéger ses vêtements des projections huileuses du fruit qu'on ecrasait,car pauvres de nous,la tâche ,même à la lessive,ne partait pas-Le vêtement restait maculé ad aeternam-Ces olives ainsi préparées etaient mises dans un vase en grès rempli de saumure-
En dernier nous ahoutions junefeuille de laurier et du fenouil sauvage-Les marchands etaient au fait de la composition de ce bouquet garni spécial olives-A leur couleur ,on reconnaissait si les olives etaient consommables

Pour Alain Riquelme

C'est avec tristesse que j'ai appris le décés de ton papa, Mr Jean Riquelme,qui restera toujours dans nos mémoires et nos coeurs.
Je te présente ainsi quà J.Louis et toute votre famille, mes plus sincères condoléances.
Tamene Merzak

Bonjour à toutes et tous

Merci pour le souvenir des olives cassées, moi c'était le cauchemare cette saison, il fallait casser les olives avec le fer à repasser en fonte, pendant des heures, vu la quantité.

Ensuite venait la mise en vinaigre des poivrons verts, là il fallait les couper en deux.

Après les petits oignons qu'il fallait éplucher et les petits cornichons contrôler qu'il n'y avait plus de queue.

Malgré ce cauchemar, quelle délice de les déguster. Quand nous avons quitté l'algérie (hélas) il y avait 3 jarres pleines sur le balcon, j'espère que les nouveaux occupants de l'appartement se sont régalés avec.

Pour MOMO

Où es tu actuellement??? je cherche une chanson que j'ai entendu l'an passé à une soirée de ramadhan à paris, c'est un algérien qui avait repris la chanson de Michel Berger, le manteau blanc. Merveilleusement interprétée.
Ma copine FARIDA a essayé de trouver le disque, sans le nom de l'interprête impossible.
Alors MOMO si tu pouvais faire ce miracle et me trouver le disque, je te ferais 4 grosses bises quand on se reverra.
Par contre si tu viens chez Monique, n'oublies pas de pousser jusqu'à Nimes.

Bisous à toutes et tous