Livre d'or : message de DOMENECH Liliane
De : DOMENECH Liliane
Le : 18/02/2006 13:20
RECETTE DE LA TCHOUTCHOUCA :
Faire revenir oignons émincés (3), tomates bien mures (3 ou 4) de préférence fraiches sinon en boîte et poivrons rouges (3 ou 2 s'ils sont très gros), herbes de provence, 2 - 3 feuilles de laurier, ail persil, sel et poivre, un morceau de sucre pour enlever l'acidité de la tomate. Laisser mijoter à tout petit feu. C'est meilleur si vous faites revenir les légumes dans un jus de rôti.
S'il en reste, badigeonner une pate feuilletée ou brisée toute prête, ajouter du gruyère râpé ou du parmesan et passer au four.
Mon fils qui ne l'aimait pas en plat se jetait dessus lorsque je la faisais en "pizza".
Bon appétit.
Faire revenir oignons émincés (3), tomates bien mures (3 ou 4) de préférence fraiches sinon en boîte et poivrons rouges (3 ou 2 s'ils sont très gros), herbes de provence, 2 - 3 feuilles de laurier, ail persil, sel et poivre, un morceau de sucre pour enlever l'acidité de la tomate. Laisser mijoter à tout petit feu. C'est meilleur si vous faites revenir les légumes dans un jus de rôti.
S'il en reste, badigeonner une pate feuilletée ou brisée toute prête, ajouter du gruyère râpé ou du parmesan et passer au four.
Mon fils qui ne l'aimait pas en plat se jetait dessus lorsque je la faisais en "pizza".
Bon appétit.