Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

Membre

Tartare de poivron au miel et au pavot

Ingrédients pour 4 personnes

• 3 poivrons : 1 vert, 1 rouge et 1 jaune
• 1 petit oignon
• 2 cuil. à soupe de graines de pavot
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de miel liquide
• sel, poivre
Étapes de préparation

1 Pelez et hachez l’oignon. Pelez et épépinez les poivrons puis coupez-les en petits cubes. Mélangez tous les légumes avec les graines de pavot, l’huile d’olive et le miel. Salez, poivrez.
2 Versez la préparation dans 1 cercle à pâtisserie posé successivement sur 4 assiettes, en tassant bien, avant de démouler. Dégustez avec une salade verte.