Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

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Mini gâteaux aux oeufs de pâques

Ingrédients Mini gâteaux aux ½ufs de pâques

    Les petits nids:
    75 g de chocolat
    75 g de beurre
    100 g de sucre
    2 ½ufs
    75 g de farine
    La ganache:
    100 g de chocolat
    70 ml de crème liquide

Préparation Mini gâteaux aux ½ufs de pâques

Faites fondre le beurre puis ajoutez le chocolat. Lorsque le chocolat est fondu ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les ½ufs et la farine.

Enfournez à 160 °C pendant 10 minutes. Sortez du four et laissez refroidir sur grille.

Pendant ce temps préparez la ganache. Faites chauffer la crème puis hors du feu ajoutez le chocolat, mélangez vigoureusement pour obtenir une ganache bien lisse.

Garnissez les petits nids de ganache et décorez de petits ½ufs de Pâques.